Nicoletta Polliotto

Founder & Project Manager Muse Comunicazione

Digital project manager con l’agenzia Muse Comunicazione, esperta di food & restaurant marketing e nota conference speaker nel mondo Travel e Digital Food Marketing.

Docente, consulente e progettista digitale. Collabora con TTG, SMAU, BIT, LUISS, IHMA, ITS, IATH, IED, FIPE, Confcommercio, Confesercenti, CNA.

Curatrice della nuova collana Hoepli dedicata al turismo e alla ristorazione: DMT – Digital Marketing Turismo.

Formatore certificato ParoleOstili.

Membro del Comitato Scientifico di Cibiamoci 2018/2019, BTM 2020 e BTO 2019-2020.

Autrice di 2 manuali, ultimo per Hoepli “Digital Food Marketing.

Guida pratica per ristoratori intraprendenti”. Ha fondato l’academy DFMLab di Torino, dove il food incontra il digitale.