Alberto Marchetti

CEO Alberto Marchetti & c. Srl

Alberto Marchetti nasce lo stesso giorno in cui suo padre inaugura la sua cremeria.

Questo ne determina in qualche modo se non il destino, un legame indissolubile con il gelato: in quella cremeria cresce ed educa il suo gusto, il suo palato fino a suggerirgli una sua idea di gelato, che realizzerà qualche anno a seguire quando, dopo gli studi all’Istituto Alberghiero e varie esperienze nella ristorazione, deciderà di aprire la sua prima gelateria.

La sua filosofia si fonda su un’accurata scelta della materia prima, eliminando il più possibile polveri e semilavorati, avvicinandosi sempre più ad un gelato genuino, mantecato fresco ogni giorno che, come Alberto ama ricordare, ha “solo gli ingredienti che servono, nulla di più”.

Tra i vari ruoli e imprese che Alberto Marchetti ha intrapreso, si citano:
Fondatore della Scuola Internazionale di Alta Gelateria; Direttore tecnico del Premio Gelato Piemonte; patron, in collaborazione con Slow Food, de La Piazza del Gelato, durante le kermesse Terra Madre Salone del Gusto e Cheese; Maestro del gusto del Piemonte; Tre coni Gambero Rosso; vincitore dello Shertbeth Festival; Vincitore del premio Bugia Nen della Camera di Commercio di Torino; Premiato da Il Golosario; inserito tra le 50 migliori gelaterie nelle più importanti classifiche Italiane.

Nel 2018 Marchetti viene scelto come Mastro Gelatiere di riferimento da Starbucks per la Starbucks Reserve™ Roastery di Milano e di Chicago.